Aprende a disminuir y dejar de consumir azúcar. Sin sacrificios de diferentes maneras saludables. No dejes que el dulce te domine. Inténtalas todas.
El azúcar está invadiendo nuestra vida cada día más sin que necesariamente tengamos el conocimiento de ello.
La recomendación de los entidades salubres internacionales es disminuirla (“recomendación fuerte” señala la OMS).
El dulce es uno de los gustos más comunes y tentadores. Personas que están tratando de controlar su peso presentan frecuentemente problemas con el consumo de dulce.
Estuve contando el uso que le doy a las uvas pasas como endulzante, las razones y beneficios. Puedes verlo en el enlace: Reemplaza el azúcar por uvas pasas, un cambio muy saludable
En el mismo artículo también comento cuánto se debe reducir el uso del azúcar según la OMS, así que para que te quede todo más claro te recomiendo que lo leas.
Luego de ese post varias personas me han manifestado el deseo de conocer más sobre otras formas de endulzar saludablemente. Las cuales las doy a continuación.
Maneras de cortar el consumo de azúcar
1. Disminuir o suspender alimentos e ingredientes regulares que contienen azúcar y ni siquiera sabías que la contienen debido a que su sabor principal es salado, ácido o picante. A continuación los más comunes:
- Salsa de tomate (kétchup)
- Productos de panadería, repito, no necesariamente de sabor dulce
- Tipos de quesos
- Ciertas marcas de leche
- Leches como la de almendras y de soya
- Cereales incluyendo granolas
- Mantequillas y margarinas
- Mantequilla de maní
- Marcas de avenas
- Todo tipo de galletas sin olvidar las saladas como las tipo saltín
- Yogures incluso los de sabor ácido
- Bebidas achocolatadas como el Nesquik
- Sopas listas para consumir
- Alimentos enlatados
- Aderezos para ensaladas
- Salsas para cocinar
- Salsas para acompañar las comidas
- Los alimentos precocidos
- Carnes procesadas (embutidos)
- Las carnes pre-marinadas
- Pasabocas como las bolsas de papas fritas
No todos los que nombré contienen el azúcar, depende de la marca.
La única forma de saber si los ingrediente que utilizas a diario contienen azúcar es leyendo los ingredientes.
Debes fijarte en los ingredientes que son otros tipos de azúcar pero más concentrada, estos son: siropes o jarabes, dextrosas, maltosas, sacarosas (nombre químico del azúcar normal).
Tienes la opción de cambiarlos por marcas que los presenten sin azúcar o dejar de consumirlos.
2. Reemplazar el azúcar por sabores que acompañan frecuentemente los alimentos dulces y son muy gustosos...
Canela
Sabor de vainilla (igual debes revisar que no tenga azúcar agregada)
Extractos de frutas
Menta
Jengibre
Hierbas como hierbabuena, anís, romero, albahaca.
3. Endulzar con frutas dulces ricas en fibra:
Banano
Aguacate
frambuesas, fresas
Peras, manzanas
Mandarina, naranjas
Melocotón
Higos
Ciruelas
Frutas deshidratadas (frutos secos).
Con zanahoria y remolacha
4. Ingerir en diferentes consistencias que te agraden,
Como los pudines, granizados y cremas.
5. Prefiere el azúcar morena que la clara (refinada), es más saludable.
6. Usa panela.
Otras alternativas
7. Reemplazar tu antojo por:
- Un batido saludable
- Una fruta
- Una bebida refrescante y saludable
- Agua de perejil
- Aguas saborizadas
- Paletas y helados a base de agua y trozos de fruta
- Tomar té
- Tomar café
- Adicionar leche
- Adicionar más agua a tus bebidas.
8. Reducir la porción de azúcar que normalmente utilizas en las bebidas a la mitad.
9. Adicionar encurtidos agridulces a tus comidas y pasabocas. Es una alternativa que se conserva por mucho tiempo, fácil de conseguir o de preparar.
10. Combinar en tus bebidas dos tercios del azúcar que usas regularmente con un tercio de porción de endulzantes artificiales, o mitad y mitad.
11. Comer chocolate negro cuando tengas el antojo dulce, si no te gusta el amargor acompañarlo con una fruta o una bebida para suavizar el sabor.
12.Tomar una copa de vino tinto, es saludable y puede dar un poco de sabor dulce a tus comidas.
Como ves hay variedad de maneras de disminuir el azúcar, tienes mucho por probar, ensayar y deleitar de forma saludable. Recuerda no sobrepasarte porque no estás usando el azúcar normal, igual sigue siendo dulce.
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Sobre la autora
Angela M. Arias, médica,
Ayudo a directivos a adelgazar online, sin interferir su estilo de vida actual.
También tengo una vida agitada, soy mi propia jefe; mi esposo también es directivo y tenemos una hija.
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