Test ¿Qué tan saludable como?

Estás en la onda de comer saludable pero tienes la duda de cuán saludable lo estas haciendo. Todos los días comes ensalada y no sabes si esto es suficiente. No sabes cómo comer saludable.

A continuación te muestro un tabla que te sirve de guía para saber si tus hábitos alimenticios son verdaderamente saludables y que te falta para mejorar. Conserva la tabla para que mejores tu alimentación y la de tus seres queridos.

La tabla es a manera de test, fue realizada en la Universidad de Brown de USA. Por su comunidad de promoción de la salud.

Instrucciones:

Piensa en la forma como usualmente comes. Por cada tópico de comida pon una marca en la columna A, B o C. Luego calcularás tu puntaje de acuerdo a lo explicado después de la tabla.

TEMA	A	B	C
1. CARNE ROJA * carne de res, hamburguesas, carne de cerdo, cordero, ternera	Usualmente como: tres veces semanales o más	Usualmente como: 2 veces semanales	Usualmente como: 1 o menos veces semanales
2. CARNE ROJA OPCIONES * carne de res, cerdo, cordero, ternera	Usualmente como: cortes altos en grasa, tales como costillas, pechuga, chuletón de buey, chorizos	A veces como: cortes altos en grasa, como las costillas, pechuga, chuletón de buey, chorizos	Usualmente como: cortes de carne magra como redonda, lomo, flanco; carne magra de cerdo,  lomo y pierna de vacuno O bien, rara vez como carne
3. CARNE MOLIDA, HAMBURGUESAS *	Usualmente como: carne regular, molida o magra con más de 15% de grasa	Usualmente como: solomillo molido, pavo molido, o res molida con 10-15% de grasa	Usualmente como: pechuga de pavo molida o hamburguesas vegetarianas O bien, rara vez como carne molida o hamburguesas
4. POLLO, PAVO, ETC.*	Usualmente como: pollo, pavo y otras aves con piel	A veces como: pollo, pavo y otros tipos de aves con piel	Usualmente como: pollo, pavo y otros tipos de aves sin piel
5. PESCADO*	Usualmente como: pescado menos de una vez semanal	Usualmente como: pescado una vez semanal	Usualmente como: pescado 2 veces semanales o más
6. POLLO Y PESCADO OPCIONES*	Usualmente como: pollo frito y/o pescado frito y mariscos	A veces como: pollo frito y/o pescado frito y mariscos	Usualmente como: pollo y pescado al horno, a la plancha, escalfado, asado.
7. CARNES PARA EL DESAYUNO: EMBUTIDOS, SALCHICHAS*	Usualmente / a menudo como: salami, mortadela, otras carnes frias, tocino, salchicha	A veces como: salami, mortadela, otras carnes frias, tocino, salchicha	Usualmente como: carne asada, pechuga de pavo, jamón o embutidos bajos en grasa, salchichas bajas en grasa, tocino bajo en grasa/ salchichas O bien, rara vez como carnes procesadas
8. tamaños de las CARNES (cocidas)*	Usualmente como: porciones grandes (200 gramos o más)	Usualmente como: porciones medianas (100-200 gramos)	Usualmente como: porciones pequeñas (menos de 100 g)
9. PLATOS PRINCIPALES Sin Carne como: chile con frijol, burrito con frijol, sopa de lentejas, salsa de espagueti sin carne	Escasamente como: platos principales sin carne	Usualmente como: platos principales sin carne menos de 2 veces semanales	Usualmente como: platos principales sin carne 2 veces semanales o más
10. COMER AFUERA  o pedir a domicilio	Usualmente como afuera o a domicilio dos veces semanales o más	Usualmente como afuera o a domicilio una vez a la semana	Usualmente como afuera o a domicilio menos de una vez semanal o usualmente como en restaurantes con comida baja en grasa
11. YEMA DE HUEVO*	Usualmente como: 6 o más yemas semanales	Usualmente como: 4 - 5 yemas semanales	Usualmente como: 3 o menos yemas semanales o Usualmente como sustitutos de yema
12. LECHE*	Usualmente como: leche entera o crema	Usualmente como: leche semidescremada	Usualmente como: leche descremada
13. QUESO*:incluir el queso en la pizza, sándwiches, aperitivos y en platos combinados	Usualmente como: queso regular, tales como cheddar, suizo, y americano	Algunas veces como: queso regular, tales como cheddar, suizo, y americano	Usualmente como: queso bajo en grasa o raramente como queso
14. Postres Congelados: helados, etc.	Usualmente como: helado regular, galletas de helado	Algunas veces como:helado regular, galletas de helado	Usualmente como: sorbete, yogur bajo en grasa o helado bajo en grasa o bien, rara vez como postres congelados
15. MÉTODO DE COCINAR	Usualmente adiciono: aceite, mantequilla, margarina al sartén	Algunas veces adiciono: aceite, mantequilla, margarina al sartén	Usualmente: aso, horneo, o al vapor sin grasas o uso aceites alimenticios o en aerosol
16. GRASAS Y ACEITES para cocinar y hornear	Usualmente uso: mantequilla, margarina, grasa de tocino, y / o manteca de cerdo.	Usualmente uso: margarina para cocinar y hornear	Usualmente uso: aceites como el de oliva, maíz, y canola para cocinar o, cocino sin grasas / aceites
17. Alimentos fritos como las papas francesas, huevos, etc.	A menudo como: comidas fritas	A veces como: comidas fritas	escasamente como: comidas fritas
18. UNTABLES Añadidos en la mesa	Usualmente unto: mantequilla o margarina en pan, papas, hortalizas,etc.	Usualmente unto: margarina en pan, papas, hortalizas,etc.	Usualmente unto: margarina baja en grasa en pan, papas, hortalizas,etc. O las como sin untables
19. ADEREZO DE ENSALADA Y MAYONESA	Usualmente uso: aderezo regular o mayonesa	A veces uso: aderezo regular o mayonesa	Usualmente uso: aderezo y mayonesa bajos / sin grasa
20. PASABOCAS	Usualmente / a menudo como: papas fritas, galletas saladas, y nueces	A veces como: papas fritas, galletas saladas, y nueces	Usualmente como: frutas, pretzels, galletas bajas en grasa y papas horneadas
21. POSTRES Y DULCES	Usualmente / a menudo como: donas, galletas, pastel,pastelería o chocolate	A veces como: donas, galletas, pastel,pastelería o chocolate	Usualmente como: frutas, postres bajos o sin grasa, bajos en azúcar
22. HARINAS pan, cereal, arroz, pasta	Usualmente como: pan blanco; arroz blanco; cereales bajos en fibra como hojuelas de maíz, arroz Krispy, etc	A veces como: pan blanco; arroz blanco; cereales bajos en fibra como hojuelas de maíz, arroz Krispy, etc	Usualmente como: pan integral, arroz integral, cereales integrales como avena, salvado, etc.
23. FRUTAS y VERDURAS (1 porción = 1/2 taza o 1 pieza de fruta)	Usualmente como: 1 porción o menos diaria	Usualmente como: 2 - 4 porciones diarias	Usualmente como: 5 porciones diarias

* Si eres vegetariano, mira la columna C para estos tópicos (*)

Encuentra tu puntaje

Total de marcas en la columna A = ___ x 1 =

Total de marcas en la columna B = ___ x 2 =

Total de marcas en la columna C = ___ x 3 =

   

                                                       TOTAL =

¿Qué significa tu puntaje?

23 - 38: debes cambiar tu forma de comer para que sea saludable

39 - 54: debes cambiar algunos hábitos para que sea más saludable

55 - 69: estás comiendo saludable.

Haz el Test para saber la causa de estancamiento en tu pérdida de grasa

¿Qué sigue?

Mira hacia atrás en tu  tabla. ¿Tiene alguna respuesta en la columna C? Si, ¡genial!  ya estás

haciendo algunas opciones saludables para tu corazón y salud.

¿Se puede mejorar?

Mira tus respuestas en las columnas A y B. Lo que marcaste en la columna A, se puede empezar a comer más como en la Columna B? Con el tiempo, avanzar hacia la columna C.

Después de analizar la tabla anterior tal vez estés interesado en consumir menos carne. Lee cómo puedes hacerlo siendo reducetariano en el enlace.

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Fuente
Universidad de McGill (Canadá)

Sobre la autora

Angela M. Arias, médica, experta en pérdida de grasa.

También tengo una vida agitada, soy mi propia jefe lo que implica más trabajo y horarios prolongados, madre de niña de 4 años. Ayudo a salir del estancamiento a quienes ya no ven avances en la pérdida de grasa con sus esfuerzos.