cabecera

cabecera

club

¿Cómo es una ensalada llenadora y nutritiva? No más a la ensalada que da hambre




Si le temes a la ensalada porque te da más hambre, mira aquí las razones y aprende a preparar una perfecta ensalada llenadora, nutritiva y deliciosa.


¿Te ha pasado que con solo ver el tamaño de un gran plato de ensalada te sientes satisfecho? la disfrutas, tiene buenos ingredientes, buena mezcla de sabores.


Te sientes muy bien porque comiste saludable.


Pero una hora después, sientes una ansiedad de comer como si no te hubieras alimentado en todo el día, dices, ¡claro! si solo comí una ensalada. Terminas tomándoles miedo o rabia y por ahí derecho a las verduras crudas.



5 Razones por las que no te llena la ensalada



1. Es una montaña de lechuga



La lechuga es buena para la digestión, tiene fibra y un poco de proteína pero no lo suficiente para satisfacer, tiene muy pocas calorías, no cubre tus necesidades calóricas.


Procura por que la lechuga no sea el ingrediente principal de tu ensalada, que sea solo una pequeña parte de ella.


2. Contiene carbohidratos simples



El azúcar, tostadas de pan blanco y miel son ejemplos de carbohidratos simples, se digieren rápidamente, aportan muchas calorías sí, pero descontrolan el azúcar sanguíneo provocando más ansiedad por el dulce y harinas.


Lee 8 Hábitos que te dan ansiedad de comer



3. Tiene poca proteína



La proteína satisface por mayor tiempo porque tarda más para ser digerida. Estos son ejemplos de proteína que puedes introducir en tu ensalada:


Carnes rojas, porciones de pollo
Tofu
huevo
queso
Almendras, pistachos y otras nueces
Yogur y leche (para el aderezo)
Plátano
Aguacate
Frutos secos como las uvas pasas
Garbanzos
Lentejas
Frijol o alubias
soya (soja)
Siendo estos cinco últimos los vegetales con mayor contenido de proteína.


4. La ingieres sin otros acompañamientos



La ensalada no es el único plato saludable, puedes acompañarla con sopas, granos integrales, carnes asadas, una porción de verduras al vapor o con la preparación de preferencia, bowls (tazones con mezclas de ingredientes salteados o crudos).


5. No te hidratas lo suficiente



Es un hecho, el consumo de agua es poco. Es primordial cuando aumentas la proteína y la fibra también aumentar el agua y los líquidos. Tu cuerpo gasta más agua metabolizando la proteína, la fibra absorbe el agua aumentando su eliminación por el sistema digestivo y disminuyendo tu absorción de agua.



Otros ingredientes para hacer la ensalada más nutritiva

sin que provoque hambre rápido




La fibra




Añadir fibra también hace que la absorción de los alimentos sea más lenta, dándote satisfacción por mayor tiempo. Los ingredientes con más contenido de fibra son los siguientes:


Zanahorias crudas, espinaca
Verduras cocidas como remolacha, espárragos, champiñones
Papa con cáscara
Brócoli, calabaza, judías verdes
Legumbres como frijol, lentejas, garbanzos, arvejas (chícharos)
Nueces y semillas como las de girasol
Frutas ricas en fibra: mandarina, banano, ciruelas, manzana, pera, frutos secos
Cereales integrales como la pasta y pan integrales.


Grasas saludables



Aportan calorías, llenura y son necesarias para tu cerebro y producción de hormonas entre otras cosas.
Ejemplos de estas son el aguacate, los aceites de oliva y canola, nueces, pescado como el salmón.





Ejemplos de ensaladas ideales





Tiene proteína en la quínoa y el huevo
tiene carbohidratos saludables en la quinoa, grasa saludable en el huevo y en el aceite de oliva de la vinagreta.


- Ensalada verde con salmón ahumado y chícharos “La Huerta”


Es igualmente equilibrada y nutritiva


- Ensalada de pollo con manzana y salvia


- La ensalada de la foto de arriba: tiene semillas, huevo, arvejas, hojas verdes, es perfecta.



En resumen


Una ensalada ideal no solo tiene menos calorías, sino que a la vez nutre correctamente, llena por un tiempo satisfactorio y obtienes otras propiedades como una mejor digestión, ayuda a perder peso por sus ingredientes crudos y la disminución de absorción de grasa por parte de la fibra.


Importante que sea variada y no solo con uno o dos ingredientes, añade proteína, grasas saludables y fibra. Acompáñala con otros platos, aumenta definitivamente la hidratación. Juega mezclando ingredientes crudos con cocidos.




Descarga gratis 15 menús rápidos para detener la ansiedad de comer y continuarás recibiendo tips sobre perder los antojos y control de peso. Me apunto  










Sobre la autora

Angela-Arias-MD-349.jpg


Angela M. Arias, médica, asesora en adelgazar.

También tengo una vida agitada, soy mi propia jefe lo que implica más trabajo y horarios prolongados, madre de niña de 3 años. Aún así conservo mi peso en un estado saludable. Ayudo a los atareados como yo a alcanzar un peso que les permita sentirse con energía, sanos y felices.

No hay comentarios. :

Publicar un comentario